Le café est un art. Consommé au quotidien, il faut le connaitre pour davantage l’apprécier. Son arôme, sa saveur, sa cuisson, sa provenance et les mélanges lui apportent une touche unique, pour un véritable plaisir gustatif. Ce plaisir, Café des Rois le transmet à ses clients depuis 1934. L’entreprise est spécialisée dans la torréfaction artisanale du café depuis près de 90 ans.
Reprise en 1954 par M. Roger Mouthuy, c’est aujourd’hui sa fille qui s’occupe du choix des assemblages et de la torréfaction de chaque grain de café. Un savoir-faire transmis avec passion que Dominique a à cœur de partager avec ses fidèles clients dans son petit atelier de Wangenies, près de Fleurus. Mais c’est surtout sur les marchés du Hainaut, de Namur et du Brabant wallon qu’elle prend plaisir à rencontrer les amateurs de l’or noir et à leur faire goûter ses spécialités.
Nos cafés
Café des Rois perpétue une longue tradition de torréfaction du café. Chaque grain est choisi avec minutie afin de proposer des assemblages uniques, répondant à tous les goûts.
Moka, Décaféiné, Mélange du Patron ou Cachet Royal... Ces assemblages créés par Roger Mouthuy dès sa reprise de Café des Rois restent des incontournables.
Parcourez le monde et ses saveurs grâce à nos cafés « plaisirs originels ». Costa-Rica, Indonésie, Kenya ou Guatemala ont tous leurs spécificités.
Café des Rois agit pour le bien-être de la planète avec des cafés certifiés BIO ou RFA, prônant l’agriculture raisonnée et la reforestation.
Sortez des sentiers battus et prenez du plaisir à la dégustation avec nos mélanges coups de cœurs, spécialement conçus pour vos papilles par nos soins.
Un peu de tout ? C’est possible avec nos packs découvertes. Goûtez nos différents cafés d’origines, d’Amérique centrale, d’Afrique, d’Asie ou certifiés.
Vous avez certainement déjà entendu parler du Jamaïque Blue Mountain, café d’exception par ses arômes. Mais connaissez-vous le Nepal Mount Everest ou le Yemen Mocha Harazi.
Quelques étapes
C’est la passion du café qui a poussé la famille Mouthuy à se lancer dans l’aventure. Depuis 1954, ils sélectionnent soigneusement les grains verts venant de différents importateurs.
Dominique Mouthuy, l’actuelle gérante, perpétue la tradition familiale. Le café vert est acheminé vers l’atelier de Café des Rois. C’est à l’intérieur que la magie opère.
Après cette sélection méticuleuse, nos grains de café sont sublimés par un processus de torréfaction dans notre atelier, libérant des arômes riches et des saveurs profondes.
Les grains continuent de développer leurs saveurs pendant une période de repos. Une fois refroidis et reposés, les grains de café torréfiés sont prêts à être emballés et distribués.
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Café des Rois torréfie son café au sein de son petit atelier de Wangenies. Celui-ci ouvre ses portes gratuitement trois samedis par mois afin de dévoiler aux visiteurs le savoir-faire de notre institution. Un sympathique moment de partage pour en découvrir davantage sur le choix des grains de café, la façon de les cuire et de les mélanger.
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